Les aventures de Mélanie et Grégory au bout du monde
-1L de lait -1 yaourt Faire bouillir le lait. Eteindre et le laisser refroidir à 40°. Ajouter le yaourt et un autre ingrédient souhaité (confiture, miel, fruit…). Mettre le tout 3h au four (40°), éteindre et laissez la nuit passer avant de les mettre...
- 1 filet mignon de porc (ou échine de porc) - 2 oignons - 4 cs de Nuoc Mam - 4 cs sauce soja - 1 botte d’oignons verts - 4 cs sucre - 1 piment oiseau (en option) Découpez le filet mignon en fines lamelles. Faites revenir les 2 oignons coupés très fin,...
Pour 4 personnes -1 beau poulet fermier -1 gros oignon -2 cs d’huile -1 bol de lait de coco -Sel, poivre Découpez le poulet en 8 morceaux. Faites les bien dorer dans l’huile très chaude. Aoutez l’oignon émincé. Salez, poivrez. Au bout de 3min, recouvrez...
-1 gros squash (ou potimarron) -500g de crevettes -1 fine barre de lard -25cl de crème -1 oignon -2 biscottes -Epices, condiments Vider un gros squash (ou potimarron) et le farcir de lard (une fine tranche pour ne pas masquer le gout), de 2 biscottes...
Pâte sablée : Crème au citron : Meringue : 250 g farine 4 citrons moyen 2 blancs d’œufs 125 g beurre 150 g sucre 100 g de sucre 70 g sucre 3 œufs 1/2 cc levure 2 jaunes d’œufs 1 cs maïzena 5 cl d’eau 1 pincée de sel (Possibilité de remplacer la pate par...
- 500 g de potiron - 1/2 cc sel, 1/4cc de poivre - 2 cs sucre brun - 1/2 tasse de crème - 1 cs cannelle -Mettre le potiron coupé en morceau dans un plat bien graissé. Saupoudrez de poivre, de sel et de sucre. -Ajoutez la crème et saupoudrez de cannelle....
-4 10 g de farine (utilisez au moins 200g de farine blanche de qualité supérieure) - 1,5 cc de sel - 1 cs de miel - 225 g d’eau - 240 g de levain -Mélanger la (ou les) farine(s) avec le sel. -Ajoutez le levain, l’eau, le miel et remuer. -Laisser reposer...
-4 tasses d’oats - ½ tasse de graine de tournesol -1 tasse de Pecan - ½ tasse de germe de blé -1 tasse de noix de coco -1/2 tasse de sucre brun -1 cc de cannelle -1/2 tasse d’huile -1 cc vanille -1/2 tasse d’eau -2cc miel Mettre le tout au four. Remuer...
Aujourd’hui, c’est l’anniversaire de Mélanie. Comme tous les ans, elle fête ses 20 ans. Grégory a décidé de faire les choses en grand : « Va faire ton sac, on décolle dans 3h pour les iles Loyauté. Nous partons une semaine à Ouvéa et une semaine à Lifou....
Et en avant pour Lifou! On serre les fesses et on monte dans l'avion. Durée du trajet: 25min. Nous avons la chance de pouvoir suivre le moindre fait et geste du pilote. Les farés sont présents partout en Nouvelle-Calédonie. Les statues en bois se ressemblent...